19 Kasım Pazar
hava durumu

Rezene (Foeniculum vulgare)

Rezene (Foeniculum vulgare)     Rezene (Foeniculum vulgare) veya Arapsaçı, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından iki metreye kadar boylanan iki yıllık kokulu otsu bitki türü. AnavatanıAkdeniz ve Yakın...
Bu Haber 9 Şubat 2013 21:36 Yayınlandı

 

 

Rezene (Foeniculum vulgare) veya Arapsaçı, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından iki metreye kadar boylanan iki yıllık kokulu otsu bitki türü. AnavatanıAkdeniz ve Yakın Doğu’dur.

 

Morfolojik özellikleri 

 

Yaprakları saplı ve tüysüzdür. Bitkinin gövdeleri dik, içleri boş silindir şeklinde ve tüysüzdür. Çiçekler uzun saplı ve bileşik şemsiye durumundadırlar. Meyveleri silindir şeklinde tüysüz ve yeşilimsi esmer renktedir. Tohumları protein ve yağ bakımından zengin bir besi dokuya sahiptir. Daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişir.

 

Kullanımı 

 

Baharatı, rezene bitkisinin yapraklarından, kurutulmuş tohumlarından ya da bu tohumların öğütülmesiyle elde edilir. Balık ve tavuk yemeklerinde, salatalarda güzel koku ve tat verme amaçlı kullanılır. Yöresel olarak bazı unlu ve şekerli yiyeceklerin yapımında da kullanılır. Toprak altındaki soğana benzeyen tatlı ve hoş kokulu meyvesinden Kuzey Afrika ve Avrupa ülkelerinde salata yapılır veya meyve olarak da yenebilir.

 


Rezene bazı durumlarda iki metreye kadar boylanabilen çok yıllık bir bitkidir. İnce gövdesini donanmış yaprakları karakteristiktir. Tüysüz ve içi boş yapıda olan rezene gövdesi ince uzun yapraklar taşır. Yapraklar ince dalları andırır. Erken zamanlarda rezene yeşil ve otsu görünümde olsa da ilerleyen zamanlarda sararır ve çalıya benzer bir forma dönüşür.
Rezene bitkisinin Çiçekleri şemsiye yapısında ve sarı renktedir.
Ana yurdunun Anadolu olduğu bilinen bu bitkitarihler boyunca insanlar tarafından bilinmekte ve değişik şekillerde kullanılarak tüketilmektedir.

Rezenenin etken maddeleri:
Uçucu yağ bakımından zengin rezene bitkisi, anethol, fenchon, metilkavikollar, flavonlar ve cumarinler barındırır. Özellikle tohumunda bol miktarda depolanan etken maddeler, Rezenenin ilgili hastalıkların iyileştirilmesinde çok etkili bir şifalı bitki olmasını sağlamıştırlar.
Rezene bitkisinin potasyum ve sodyum açısından çok zengin olduğu ise bilinen bir gerçektir.

 

Kullanım alanları:

 

rezene tohumu


• Sindirim sistemiyle ilgili sorunu olan kişiler,
• Mide ve gaz rahatsızlığı bulunanlar,
• Soğuk algınlığı olanlar,
• Öksürüğü kesilmeyen kişiler,
• Emzirme döneminde olan anneler için anne sütünü arttırmayı isteyen anneler,
• Bebeğinde devamlı gaz durumu olan anneler,
• Yoğun stres ortamından çalışanlar,
• Günlük olaylardan dolayı sinirlenen ve sinirlerini yatıştırmak isteyen kişiler için iyi bir şifa kaynağıdır.

Hazırlanışı:
Rezene bitkisinin yağı, buharı, tentürü, öğütülmüş tohumları, çayı ve tazeyken dal ve yaprakları kullanılagelen kısımlarıdır.

rezene çayı

 

Rezene çayı: 


kök, gövde, yapraklar ve tohumundan çay demlenebilir. Rezenenin kök çayı idrar artırıcı etkiye sahiptir.
Tohum gövde ve yapraklarından elde edilen çay ise yatıştırıcı etkilerinin yanı sıra iyi bir hazım kolaylaştırıcıdır.

Rezene  çayı iştahsızlık çeken kişiler için iyi bir çaredir, iştahı açar.

Mideyi rahatlatır ve gazı gidermede önemli bir iyileştiricidir Rezene çayı.

Rezene çayı özellikle emzikli anneler için önemli bir süt arttırıcıdır

Strese karşı iyi bir sakinleştirici olan rezene çayı, vücuda sakinlik verir, sinirleri yatıştırır.

Rezene soğuk algınlığına karşıda iyi bir kış çayıdır.

Rezene çayı aynı zamanda kansızlık problemi olanlar içinde faydalıdır.

Rezene çayı aynı zamanda cinsel gücüde arttırmaktadır.

Rezene kalp hastalığı olanlar içinde faydalıdır.

İyi bir idrar söktürücü olan rezene çayı, idrar zoruna da iyi gelir.

Gaz sancısı çok olan ve ishal olan bebeklere rezene çayı verildiğinde gaz sancısına iyi gelir ve vücutlarının kaybettiği suyu geri kazandırır.

Adet zorluğu ve düzensizliği çeken bayanların içmesi gereken bir çaydır rezene çayı.

Özellikle rezene tohumundan elde edilen çay emziren annelerde ve bebeklerinde mide düzenleyici ve gaz giderici olarak kullanılır.

Uyumayan bebeklere rezene çayı verilerek rahatlamaları sağlanabilir.

Diğer yandan rezene çayı ılık haldeyken yüze uygulanabilir. Bu yöntem sivilcelerin azalması ve cildin daha pürüzsüz olması için kullanılır.

Özellikle yeni doğum yapmış annelerde ılık bir banyodan sonra alınan rezene çayı anne sütünün gelmesini sağlar. Aynı zamanda sütü artırıcı etkiye de sahiptir.

Yine ılık haldeki rezene çayı gözlerin yıkanmasında ve gözlerin rahatlatılmasında kullanılmaktadır. Eski devirlerde rezene çayı gözlerin tedavi edilmesinde kullanılmıştır.

Rezene poşet çayını içmenizi öneririm.. rezene çayının sağlık açısından önemi büyüktür, ağır yemeklerden sonra bir bardak içmeniz midenizi rahatlatacaktır, gaz fazlasını atacaktır..güneş altında çok kalındığında meydana gelen güneş çarpması mevzusunda da bir bardak rezene çayının şifası büyüktür, bünyeyi rahatlatır, toparlar..rezene çayını hazır almanız dışında aktarlarda da ot olarak alıp, kaynatıp içerisinede birkaç nane ve sedef yaprağı attığınızda içmeyinde yanında yatın derim ben..rezene çayı ayrıca 7-8 aylık bebeklerde gazın çıkartılmasında tercih edilen çay türüdür

.
Rezene yağı:
Genelde parfüm ve şekerleme sanayinde kullanılan rezene yağının sağlık alanında pek kullanılmamaktadır.

Tentürü:
Bir kaşık ılık suya 1–2 damla damlatılarak alınan rezene iştah açıcı ve mide düzenleyici bir etkiye sahiptir.

Buharı:  
Demlene rezene çayının buharı genize ve ciğerlere çekilerek rahatlama sağlanabilir çünkü rezene bitkisinin sinirler üzerinde ciddi bir yatıştırıcı etkisi vardır.

Rezene tohumu:
Dövülmüş rezene tohumunun balla karıştırılarak tüketilmesi mide rahatsızlıklarını engellemek için tercih edilmektedir. Aynı yöntem iştah açıcı etkisinden dolayı kilo alamayan kişilerde de kullanılabilir.

Nereden elde eldir?
Anadolu’nun bozkırlarında ve özelikle Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü coğrafyalarda yol kenarlarında bolca bulunabilen bu bitkiyi şehirlerde aktarlardan rahatlıkla temin edebilirsiniz.
Eczanelerde rezene çayı adı altında satılan ticari takdim şekilleri mevcuttur. Mama ve gıda alanında faaliyet gösteren büyük şirketlerden bazıları da rezeneyle ilgili ürünler piyasa sürmüşlerdir. Bu ürünleri marketler ve eczanelerden alabilirsiniz.

Uyarılar!!!
Rezene ile ilgili bildirilmiş yan etkiler yoktur. Çayının deride kullanımı veya yağının kullanımı deri alerjilerine neden olabileceği unutulmamalıdır. Ancak bildirilmiş ciddi yan etkiler yoktur.
Bu bitkinin çayı 2–3 aylık bebeklerde dahi kullanılabilir.
Hamilelerde bu bitki rahatlıkla kullanılabilmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 



Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.