22 Ağustos Salı;
hava durumu

Kestane Balının Üretim

Kestane Balının Üretim   Kestane Balının Üretim . . Karadeniz bölgesinin zengin bitki örtüsü içinde yer alan kestane ağacılarının boyu...
Bu Haber 17 Şubat 2013 02:21 Yayınlandı

 

Kestane Balının Üretim

.

.

Karadeniz bölgesinin zengin bitki örtüsü içinde yer alan kestane ağacılarının boyu 10-15 metreye ulaşan dolgun gövdeli ve uzun ömürlü bir ağaçtır. Çiçeklenme dönemi haziran ayındadır. Üretimi yapılan kestane balı, kestane ağacının çiçeklerinden ve bölgenin kendine özgü bitki çeşitlerinden elde edilir.

.

Arı Kovanı

.

.

Kovanlar arıların sağlıklı bir gelişim sergileyebilmelerine uygun özellikte olmalıdır. kovanların bakım ve temizliği kolay yapılmaktadır. Kovan için en doğal ve mükemmel malzeme ahşaptır. Üretim koşullarına ve bakım kolaylığına sahip ahşap kovanları bal üretimi verimliliği ve ürün kalitesi önemli bir faktördür.

 .

Bal Hasadı

.

.

Olgunlaşmış balların kovandan alınmasına bal hasadı adı verilir. Hasat olgunluğuna gelen baldolu petek gözleri, arılar tarafından bal mumu ile kapatılır. Bu işleme “balın sırlanması” denir. Eğer ballı bir peteğin en az üçte ikisinde bal dolu gözler sırlanmışsa bu peteğin balı olgunlaşmış demektir. Ürettiğimiz balların uygun kıvam ve yüksek kalitede olması için, mutlaka çerçevelerin üçte ikisinin sırlanıp bal kıvamının hasat olgunluğuna erişmiş olması beklenir.

.

Bal Sağımı

.

.

Hasat edilen ballar,sağım odasında süzme işlemi için bal süzme makinasına alınmadan önce sırlı peteklerin sırları alınır. Üretim zincirimizin her aşamasında olduğu gibi hasat ve sağım işleminde de temizlik şartlarına önem verilip, hasat ve sağım işlemi titizlikle yapılır.

 .

Süzme Bal

.

.

Sırları alınan bal çerçeveleribal süzme makinasında sağılarak süzme bal haline getirilir.

 .

Dinlendirme Ve Dolum

.

.

Süzme makinasından dinlenme ve dolum tankına alınan balların, dinlendirildikten sonra 900 gr’lık cam kavanozlara ve isteğe bağlı farklı gramajlara dolum yapılır.

 

.

 



Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.