22 Ağustos Salı;
hava durumu

Ahududu – Frambuaz (Rubus idaeus)

Ahududu – Frambuaz (Rubus idaeus) Ahududu nedir? Faydaları nelerdir?   Ahududu ya da Frambuaz (Rubus idaeus), gülgiller (Rosaceae) familyasından,  Diğer İsimleri : Ağaç...
Bu Haber 25 Ocak 2013 01:43 Yayınlandı

Ahududu nedir? Faydaları nelerdir?

 

Ahududu ya da Frambuaz (Rubus idaeus), gülgiller (Rosaceae) familyasından, 

ahududu.gif

Diğer İsimleri : Ağaç Çileği, Dağ Çileği, Framboise, Rubus İdaeus, Raspberry bush

 

Botanik Bilgi: Gülgillerden, böğürtlen gibi çalı halinde, dikenli bir bitkidir. Kümeler halindedir. Kendiliğinden yetişir. Meyvesi; duta benzer. Sarımtırak kırmızı portakal renginde, sulu ve güzel kokuludur. Meyveleri toplanıp, kurutulur. Reçel, şurup ve likör yapılır. Meyve olarak da yenir.

Bilinen Bileşimi : Protein, karbonhidrat, selüloz, provitamin A, vitamin C, elma ve limon asidi, sepi maddeler, eterik yağ, vitamin P, kalsiyum, mağnezyum, fosfor, demir, mangan ve bakır bileşimi asidler, pürinli maddeler, reletin.

 

Özellikleri : Kabız yapıcı, diüretik / idrar söktürücü, digestif / hazmettirici, aperatif / iştah açıcı, antiseptik / mikrop öldürücü / Yaprakları sudofirik / terletici, antifebril / ateş düşürücü, sedatif / sakinleştirici

 

AHUDUDU: Ağaççileği ya da sultan böğürtleni olarak da bilinir. Çalı şeklinde, dikenli, kümeler halinde olan ve genellikle ağaçlık alanlarda kendiliğinde yetişen bir bitkidir. Bazı bahçelerde dikimi de yapılmaktadır. Duta benzeyen meyvesi kırmızı, etli, sulu ve güzel kokuludur. Meyvesi taze olarak yenilebileceği gibi kurutularak da kullanılır. Yaz başında çiçek açar; temmuz-ağustos aylarında meyvesi olgunlaşır ve toplanır.

 

Ahududunun Yararları:Vücuttaki toksin maddeleri dışarı atar, kanı temizler. Vücuda dinçlik verir. Ateş düşürücü etkisi nedeniyle ateşli hastalıklarda faydalıdır. Romatizma, nıkris, kansızlık ve verem hastalıklarına karşı yararlıdır. İdrar söktürücü özelliğiyle Ahududu kabızlığı giderir. Olgunlaşmış, taze Ahududu bol miktarda A vitamini barındırır ve çok faydalıdır. Dokuları sıkılaştırıcı ve güçlendirici etkisi vardır. Böbrek ve şeker hastalığıolanların taze olarak yemeleri tavsiye edilir.

 

Ahududu Nasıl Kullanılır? Ahududunun çiçekleri kaynatılıp bu su ile gargara yapılırsabademcik, boğaz ve dişeti iltihaplarına iyi gelir. Göz nezlesinde, göz banyo yaptırılırsa yararlıdır. Bir miktar ahududuyu ezip püre haline getirdikten sonra yüze maske yapılırsa cildi sıkılaştırır ve serinletir. Yaprakları ince kıyılıp kaynatılarak çayı hazırlanabilir.

 

Faydaları

Tansiyonu düşürür.

Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar.

Yapraklarının usaresi (özü) terletir ve idrar söktürür.

Bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Kabızlığı giderir.

Ateşi düşürür. Vücuda dinçlik verir.

Suyu: Böbrek ve safra kesesi taşlarına, nikriz hastalığına çok faydalıdır.

Boğaz, Bademcik ve göz iltihablarında kullanılır.

Göz iltihaplanmalarında suyuyla pansuman yapıldığında şifa verir.

Uyarı : Mide Ülseri olanların kullanmamaları gerekir.

 

Ahududu Çayının Faydaları
Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Terletir ve idrar söktürür. Kabızlığı giderir. Vücuda dinçlik verir. Romatizma, mafsal kireçlenmesi, nikris, boğaz, bademcik ve göz iltihaplarında kullanılır. Kansızlık ve veremde çok iyi bir gıdadır. Ateş’i düşürür. Üre ve şeker hastalarına da faydalıdır. Mide ülseri olanların kullanmamaları gerekir.

Yapılışı: İki kahve kaşığı Ahududu yaprağı taze veya kurumuşu demliğe konur ve üzerine 300-400ml kaynar su konularak 5-10dk demlenmeye bırakıldıktan sonra süzülerek içilir.

Hamilelik rahatsızlıklarına karşı etkili

Ahududu( Rubus idaeus): Yapılan bir araştırma, ahududunun içeriğindeki bir kimyasalın döl yatağını rahatlattığını ortaya çıkarmıştır.

Düşük yapma riski olan kadınlara bebeklerini hamileliğin sonuna kadar güvenle taşımaları için yüzyıllardır ahududu yaprağı çayı içmeleri tavsiye edilir. Bitkinin aynı zamanda sabah bulantıları gibi hamilelik rahatsızlıklarına karşı etkili olduğu da resmen kabul edilmiştir. Ahududunun yakın akrabası olan böğürtlen, yabani böğürtlen ve asma böğürtleni de aynı etkilere sahiptir.

 

Ahududu oldukça lezzetli bir meyve olup, kalori düzeyi de düşüktür.

Ahududunun Faydaları
Bir tabak ahududu ortalama 100 kalori barındırır. Bundan dolayı kilo vermek isteyen kişilerin rahatlıkla tüketebilecekleri bir meyvedir. Ahududu C vitamini, lif ve potasyum kaynağıdır. Tatlı ihtiyacı için tüketilebilecek oldukça faydalı bir besindir.

Ahududu barındırdığı lifler dolayısıyla kansere karşı koruma sağlar ve bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Güçlü bir antioksidandır.

Ahududu c vitamini özelliğiyle de bağışıklık sistemini güçlendirerek kansere karşı koruma sağlar, kolesterolü düzenler ve kalp hastalıkları riskini düşürür.

Potasyum özelliği ise kalp krizi riskini düşürür ve kan basıncını düzenler

Ahududunu nasıl seçmeli?

Ahududu oldukça sulu ve parlak renkli görünmelidir. Küf ve bozulma işaretleri varsa almamalıdır.

Ahududunu nasıl saklamalı?

Ahududu çabuk bozulabilen bir meyvedir. Bu amaçla ahududunu buzdolabında saklamalı ve 2 gün içinde tüketmelidir.

Ahududu doğal insülin gibi…

 

Yaz aylarının sevilen meyvelerinden ahududunun, içerdiği “antosiyanin” maddesi sayesinde kan şekerini düşürücü, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği bulunduğu bildirildi.

Uludağ Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezi Baş Diyetisyeni Sevinç Yetişen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, halk arasında “Ağaç çileği” veya “Sultan böğürtleni” olarak da bilinen ahududunun, sağlık açısından çok faydalı bir meyve olduğunu söyledi.

Özellikle temmuz ve ağustos aylarında tezgahlardaki yerini alan ahududunun, kan şekerinin düşmesine yardımcı olması nedeniyle şeker hastası kişiler tarafından rahatlıkla yenebileceğini ifade eden Yetişen, “Meyvelerdeki antioksidan özellik, büyük ölçüde antosiyanin adlı maddeden kaynaklanmaktadır. Bu madde ahudududa bol miktarda bulunmaktadır. Ayrıca ahududu, bu madde sayesinde insülin salınımını artırarak, kan şekerinin düşmesine yardımcı olur. Bu meyve, diyabeti olan kişilerin yararlanabileceği çok güçlü bir savunucudur” dedi.

Yetişen, kırmızı ve siyah çeşitleri olan ahududunun, sağlık açısından yararlı olan “Fenol”, “Flavon” ve “Flavonoid” adlı maddeleri de içerdiğini belirterek, şunları kaydetti:

“Bu maddelerin antikanserojen ve antioksidan özellikleri bulunuyor. DNA moleküllerine zarar veren ve kansere yol açan serbest oksijen radikallerini nötralize eder. Ayrıca çevresel kanserojenleri etkisiz hale getirir, kardiovasküler rahatsızlıklara karşı koruyucu etki sağlar. Alzheimer riski ve yaşlılıktan kaynaklanan hastalıklara karşı korur. Ahududunun içeriğinde bulunan ellagik asit, antikanserojen bir maddedir. Toplam ellagic asit miktarı bakımından en yüksek değer siyah ahudududa bulunur. Yapılan araştırmalarda bu maddenin göğüs ve rahim tümörünün büyümesini engellediği tespit edilmiştir. Bütün meyve ve sebzeler içerisinde en fazla kırmızı ve siyah ahudududa bulunan ellagic asit, vücutta kansere neden olan kimyasalları inaktif hale getirerek, antikanserojen etki göstermektedir. Taze veya dondurulmuş olarak günde 150-200 gram tüketilen ahududu, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.”

Yetişen, taze ahududunun, içerdiği A vitamini sayesinde de dokuları sıkılaştırdığını ve güçlendirdiğine dikkati çekerek, bu nedenle ahudududan kozmetik sanayisinde de faydalanıldığını kaydetti.



Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.